天氣冷了，烤個羊腿去吃，那么大，我覺得烤羊腿最好吃的是原汁原味，什么調(diào)料都不要腌，不要放，好的羊腿直接放進烤箱，最后蘸調(diào)料就可以。羊腿我們拿來烤，羊排我們拿來做二吃，一個是燉羊排，一個是烤羊排。在烤羊腿的時候，把這羊腿上稍微割上幾刀，特別是在肉厚的地方。把羊腿放在烤盤，放入兩百度烤箱，先烤半小時，我們?nèi)缓蟀褱囟日{(diào)到一百八十度，再烤二十分鐘哦，好玩好哇，焦焦的羊腿感覺哇，太好了，哎呀，口水都流下來了。原汁烤的羊，先來點鹽哦，其實這樣用鹽的原味烤羊腿要比那種香料水，蔬菜水里泡過的腌制羊腿不知道要好吃多少倍。不是所有菜都需要入味，像烤羊這種本來就是很原生態(tài)的做法，表面美拉德反應(yīng)起哇，蘸點鹽舀到油香，其實好的食材回歸的做法是很簡單的。你說烤羊腿有多好吃呢？其實它真正的魅力在于兩個字過癮。當(dāng)你看到那么大塊肉在那邊吃的時候，太過癮，你可以在家里試試看，我保證你會被這個羊肉的味道驚艷到。好了，回家試試看，男人天生會做菜！
### 烤羊腿與羊排烹飪攻略

在寒冷的天氣里，來一場美味的烤羊盛宴吧！

**一、烤羊腿**
1. 食材選擇：選好的羊腿，原汁原味才是關(guān)鍵，無需用調(diào)料腌制。
2. 處理方式：在羊腿肉厚處稍微割幾刀，便于烤制時受熱均勻。
3. 烤制步驟：將羊腿放在烤盤，放入兩百度烤箱先烤半小時，之后把溫度調(diào)到一百八十度，再烤二十分鐘。這樣烤出的羊腿焦香四溢，口感絕佳。

**二、羊排做法**
羊排可以做兩種吃法哦。一是燉羊排，享受濃郁的燉煮風(fēng)味；二是烤羊排，感受獨特的烤制香氣。

**三、烹飪要點**
像烤羊這種原生態(tài)做法，注重食材本身的味道。表面產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，只需蘸點鹽，就能品嘗到羊肉的鮮香。好的食材，簡單的做法，就能帶來極致美味。快來試試在家制作烤羊腿和羊排吧，保證讓你驚艷！
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