今天可能有點壓力吧有壓力，三堂會審溜干尖制作過程
**《溜干尖烹飪攻略》**
溜干尖是一道美味佳肴，制作時要注重細節。選新鮮豬肝切成柳葉片，抓粉前先燒油，抓完粉就下鍋。炒時，先澆汁，加調料，蔥姜蒜一半先放。油溫七成到八成，下豬肝三秒，再放木耳蘆筍大火翻炒。汁要包上點才更有味道，出鍋時再點醋。遵循這些技巧，你也能做出鮮嫩美味的溜干尖！
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[Q]：溜干尖的汁怎么調？
[A]：加少許鹽、胡椒粉、一點糖、二十克醋、黃酒，少來點老抽，水淀粉勾芡。
[Q]：豬肝要切成什么片？
[A]：切成柳葉片。
[Q]：炒溜干尖用什么火候？
[A]：油溫七成到八成，下豬肝后大火翻炒。
[Q]：溜干尖放多少醋？
[A]：大約二十克。
[Q]：溜干尖蔥姜蒜什么時候放？
[A]：先放一半，炒的過程中再放一半。
[Q]：溜干尖汁要注意什么？
[A]：汁要包上點，更有味道，淀粉要拿得住。
[Q]：豬肝抓粉有什么技巧？
[A]：先燒油，再碼粉子，抓完粉就下鍋。
[Q]：溜干尖出鍋前要做什么？
[A]：淋上蔥油，出鍋時再點點醋。