簡介

想說廚房里的惰性，不過不是我的廚房啊，我盡量做到?jīng)]有惰性。首先要說人在吃東西、做飯、買菜方面是有惰性的。比如說總是吃那么幾個(gè)常見的菜，不肯或是根本就沒想買點(diǎn)沒吃過的菜來試一試。我很多年前就暗自決心一定要多嘗試新的東西，有意外的驚喜也有小小的問題。之所以說起這個(gè)話題，是因?yàn)橛幸惶熨I了蘆筍，走在路上有一對老夫婦走在我的身后，竊聲說，“那叫什么菜來著？”另一個(gè)答，“是筍尖。”一個(gè)又說，咱們哪天也買點(diǎn)兒，好像電視里還介紹了呢，營養(yǎng)好。”我就是那天累了，要不然一定會(huì)回頭說這叫蘆筍，非常好吃。說到惰性的另一層面就是懶得做。買了蘆筍回到家就有點(diǎn)累了，很想抓起什么現(xiàn)成的吃的裹腹，但是腦子想了一下當(dāng)天的進(jìn)食，沒有足夠的綠色菜，就決定要打起精神做飯。這個(gè)芥末蘆筍就是這樣誕生的。又不想花特別多的時(shí)間，又想要吃得健康一點(diǎn)，就是水焯，涼拌。其實(shí)在天涼的時(shí)候，不用真的“涼”拌，焯好的蘆筍瀝干水，溫?zé)岬臅r(shí)候放好作料上桌就可以了。可以忍受芥末那種嗆鼻的香辣味的話就多放幾滴，不行的話就少放一點(diǎn)提提味道而已。

材料

蘆筍10根，鹽適量，白胡椒適量，芥末油適量

做法

1.把蘆筍去老的根部，切成片，在沸水中焯一下，2.撈出瀝干水分，加鹽、白胡椒和幾滴芥末油就好了。

Q:作者認(rèn)為人在飲食方面的惰性表現(xiàn)有哪些？
A:總是吃那么幾個(gè)常見的菜，不肯或根本沒想買點(diǎn)沒吃過的菜來試一試，以及懶得做飯。
Q:作者為什么會(huì)買蘆筍？
A:作者很多年前就暗自決心要多嘗試新東西，走在路上聽到一對老夫婦談?wù)撎J筍且覺得營養(yǎng)好，當(dāng)天也累了但還是決定打起精神做飯，所以買了蘆筍。
Q:作者買蘆筍回家后本來想做什么？
A:抓起現(xiàn)成的吃的裹腹。
Q:作者最終決定怎么做？
A:決定打起精神做飯，做芥末蘆筍。
Q:芥末蘆筍適合在什么天氣吃？
A:天涼的時(shí)候不用真的“涼”拌，焯好的蘆筍瀝干水，溫?zé)岬臅r(shí)候放好作料上桌即可。
Q:芥末蘆筍的材料有哪些？
A:蘆筍 10 根，鹽適量，白胡椒適量，芥末油適量。
Q:制作芥末蘆筍的步驟是什么？
A:把蘆筍去老的根部，切成片，在沸水中焯一下，撈出瀝干水分，加鹽、白胡椒和幾滴芥末油就好了。
Q:如果不能忍受芥末的嗆鼻香辣味怎么辦？
A:少放一點(diǎn)提提味道。
Q:作者為什么要分享芥末蘆筍的做法？
A:因?yàn)樽髡呒认牖ㄝ^少時(shí)間又想吃得健康一點(diǎn)，而芥末蘆筍制作簡單且健康。
Q:怎樣克服廚房惰性？
A:像作者一樣，想到當(dāng)天進(jìn)食沒有足夠綠色菜時(shí)，決定打起精神做飯，嘗試新菜品。