油燜茭白
材料
茭白，味精，糖，醬油，酒，水適量
做法
1.茭白去殼及老皮，洗凈，切滾刀塊備用；2.熱鍋加油，開(kāi)中火至油五分熱；3.倒入茭白，翻炒數(shù)下，立即起鍋瀝干；4.鍋內(nèi)留油少許，再將茭白放入，加味精、糖、醬油、酒、水適量小火燜煮3分鐘；5.打芡及麻油，即可起鍋。
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材料
茭白，味精，糖，醬油，酒，水適量
做法
1.茭白去殼及老皮，洗凈，切滾刀塊備用；2.熱鍋加油，開(kāi)中火至油五分熱；3.倒入茭白，翻炒數(shù)下，立即起鍋瀝干；4.鍋內(nèi)留油少許，再將茭白放入，加味精、糖、醬油、酒、水適量小火燜煮3分鐘；5.打芡及麻油，即可起鍋。