鹵汁炒面
材料
粗油面300公克，瘦肉100公克，洋蔥80公克，青蔥15公克，香菇20公克，紅蘿卜15公克，肉臊鹵汁100cc，鹽少許，雞粉少許，糖1/4小匙，白胡椒粉少許，烏醋1小匙，香油1/2小匙
做法
1.瘦肉洗凈切絲；洋蔥去皮切絲；香菇泡軟后切絲；紅蘿卜去皮切絲；青蔥切段區分蔥白、蔥綠，備用。 2.熱鍋，倒入1大匙油，放入作法1的蔥白爆香，在放入肉絲、洋蔥絲、紅蘿卜絲與香菇絲炒香且肉色變白。 3.放入粗油面拌炒開，加入肉臊鹵汁、所有調味料、作法1的蔥綠炒至入味即可。
材料
粗油面300公克，瘦肉100公克，洋蔥80公克，青蔥15公克，香菇20公克，紅蘿卜15公克，肉臊鹵汁100cc，鹽少許，雞粉少許，糖1/4小匙，白胡椒粉少許，烏醋1小匙，香油1/2小匙
做法
1.瘦肉洗凈切絲；洋蔥去皮切絲；香菇泡軟后切絲；紅蘿卜去皮切絲；青蔥切段區分蔥白、蔥綠，備用。 2.熱鍋，倒入1大匙油，放入作法1的蔥白爆香，在放入肉絲、洋蔥絲、紅蘿卜絲與香菇絲炒香且肉色變白。 3.放入粗油面拌炒開，加入肉臊鹵汁、所有調味料、作法1的蔥綠炒至入味即可。