青椒炒肉絲
材料
里肌肉150公克，青椒1顆，辣椒1/2條，蒜末10公克，姜末5公克，爌肉鹵汁60㏄，鹽少許，雞粉少許，米酒1小匙，胡椒粉少許，醬油少許，糖少許，米酒1小匙，太白粉1/2小匙，香油1/4小匙
做法
1.青椒洗凈去蒂、去籽切細條狀；里肌肉洗凈切肉絲，加入所有腌料腌約10分鐘；辣椒切小圈，備用。2.熱鍋，倒入2大匙油，放入肉絲炒至顏色變白，取出備用。3.于作法2原鍋中加入蒜末、姜末與作法1的辣椒圈爆香，再放入青椒條炒勻，加入作法2的肉絲、爌肉鹵汁與所有調味料炒至入味即可。
材料
里肌肉150公克，青椒1顆，辣椒1/2條，蒜末10公克，姜末5公克，爌肉鹵汁60㏄，鹽少許，雞粉少許，米酒1小匙，胡椒粉少許，醬油少許，糖少許，米酒1小匙，太白粉1/2小匙，香油1/4小匙
做法
1.青椒洗凈去蒂、去籽切細條狀；里肌肉洗凈切肉絲，加入所有腌料腌約10分鐘；辣椒切小圈，備用。2.熱鍋，倒入2大匙油，放入肉絲炒至顏色變白，取出備用。3.于作法2原鍋中加入蒜末、姜末與作法1的辣椒圈爆香，再放入青椒條炒勻，加入作法2的肉絲、爌肉鹵汁與所有調味料炒至入味即可。