黃金咖喱蝦
材料
新鮮海蝦15只，洋蔥半個，胡蘿卜2根，冷凍豌豆適量，黃油5克，三花淡奶適量（可不放），咖喱塊3枚，白蘭地酒15毫升，植物油10毫升
做法
1.將海蝦去頭去皮。剔去蝦線；洋蔥洗凈切丁；胡蘿卜切塊；2.水倒入鍋中，放入少許料酒，煮開后將蝦放入焯一下；3.在炒鍋中放入油，黃油，融化后，放入洋蔥丁；4.洋蔥炒出香味后，放入胡蘿卜和豌豆；5.然后放入蝦翻炒，然后倒入白蘭地酒；6.加適量水，沒過菜即可，水沸騰后，加入咖喱塊；7.用小火攪拌咖喱，待咖喱融化后，加入三花淡奶調(diào)勻即可。
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