蒜味四季豆
材料
四季豆300公克，蒜頭5粒，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，香油1/8茶匙，礦泉水2大匙
做法
1.蒜頭剝膜洗凈，切絲狀；四季豆去頭尾、纖維，切4公分段做燙熟減菌動作后待涼瀝干。 2.炒鍋放入1大匙沙拉油，以中火油溫120℃爆香蒜絲，撈起待涼。 3.將作法1的四季豆和作法2的蒜絲加入所有調味料后，以熟食動作一起拌勻即可。
材料
四季豆300公克，蒜頭5粒，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，香油1/8茶匙，礦泉水2大匙
做法
1.蒜頭剝膜洗凈，切絲狀；四季豆去頭尾、纖維，切4公分段做燙熟減菌動作后待涼瀝干。 2.炒鍋放入1大匙沙拉油，以中火油溫120℃爆香蒜絲，撈起待涼。 3.將作法1的四季豆和作法2的蒜絲加入所有調味料后，以熟食動作一起拌勻即可。