材料

蓮子300公克，新鮮百合1粒，水2000㏄，冰糖95公克，鹽2公克

做法

1、蓮子洗凈，放入沸水中汆燙后撈出備用。 2、百合剝開后洗凈備用。 3、取一鍋放入水煮至沸騰，放入步驟（1）的蓮子以小火煮約20分鐘，再加入步驟（2）的百合片續煮約10分鐘。 4、最后加入冰糖、鹽煮溶即可。

Q:這個文檔的類型是什么？
A:這是一份食譜文檔。
Q:制作蓮子百合湯需要哪些材料？
A:需要蓮子 300 公克、新鮮百合 1 粒、水 2000㏄、冰糖 95 公克、鹽 2 公克。
Q:蓮子在制作前需要做什么處理？
A:蓮子洗凈，放入沸水中汆燙后撈出備用。
Q:百合在制作前需要清洗嗎？
A:百合剝開后洗凈備用。
Q:煮蓮子需要多長時間？
A:以小火煮約 20 分鐘。
Q:什么時候加入百合？
A:加入蓮子煮約 20 分鐘后，加入百合片續煮約 10 分鐘。
Q:最后加入什么調料？
A:最后加入冰糖、鹽煮溶即可。
Q:冰糖的用量是多少？
A:冰糖 95 公克。
Q:鹽的用量是多少？
A:鹽 2 公克。
Q:煮蓮子百合湯的水需要多少？
A:水 2000㏄。
Q:整個制作過程分為幾個步驟？
A:整個制作過程分為四個步驟。首先，蓮子洗凈后汆燙撈出；其次，百合剝開洗凈；然后，取一鍋放水煮至沸騰，先煮蓮子約 20 分鐘再加入百合續煮約 10 分鐘；最后，加入冰糖和鹽煮溶。