可樂雞翅很好吃，但是咸蛋黃雞翅更好，然后我們今天準備了雞翅，兩個咸蛋啊，一點玉米生粉，等會還要有特殊的配方來教你。首先這個雞翅呢，早就跟你們說了，要汁水豐富，不要改刀，水里沖干凈，用廚房紙巾吸干，ok了，要入味不一定要改刀，你可以用鹽腌，多方便啊！腌制十五分鐘，敲幾個富得流油的咸鴨蛋，哎呦，兩個蛋黃中獎了！雙黃蛋腌好以后，同樣的拍上一層玉米生粉，家里沒有炸的可以少放點油拿來煎拌，油放入雞翅，煎到筷子插進去流出來的是白色的肉汁的時候就好炒咸蛋黃他們都不會告，一定要放點豬油炒出來咸蛋黃才香！家庭炒啊，沒有必要跟酒店一樣要過篩啊，打細啊，本身我要他的味不要他的型，放一小撮白糖提味，嗯，好吃！來一點鹽，加入雞翅翻炒均勻，哇，鮮嫩多汁咸蛋黃絕了！我已經做上那么那么那么簡單的料理，如果你再做不好我也沒辦法，但是按照我的步序做，做不好吃請你吃牛排with a hood with a hood with a hood！
### 咸蛋黃雞翅制作攻略

咸蛋黃雞翅，一道讓人垂涎欲滴的美食。下面為大家詳細介紹其制作攻略。

首先是食材準備，雞翅要選汁水豐富的，無需改刀，洗凈后用廚房紙巾吸干水分。準備兩個富得流油的咸鴨蛋，咸蛋敲出蛋黃后，用鹽腌制十五分鐘。

腌制好的雞翅，用鹽腌制即可入味，無需改刀，方便快捷。接著將咸蛋黃拍上一層玉米生粉。

煎炒環節很關鍵，家里沒有炸鍋的話，少放點油用來煎拌雞翅。油熱后放入雞翅，煎到筷子插進去流出白色肉汁就可以炒咸蛋黃了。炒咸蛋黃一定要放豬油，這樣炒出來才香。家庭制作沒必要像酒店那樣過篩、打細，我們要的是味，而非型。

調味時，放一小撮白糖提味，再來一點鹽，加入雞翅翻炒均勻。這樣，一道鮮嫩多汁的咸蛋黃雞翅就做好了。

按照這個攻略做，保證你能做出美味的咸蛋黃雞翅。快來試試吧！
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[Q]：做咸蛋黃雞翅，雞翅需要改刀嗎？
[A]：不需要改刀，要汁水豐富，水里沖凈用廚房紙巾吸干就行。
[Q]：咸蛋黃需要怎么處理？
[A]：敲出咸鴨蛋的蛋黃，腌制十五分鐘后拍上一層玉米生粉。
[Q]：煎雞翅有什么技巧？
[A]：煎到筷子插進去流出來是白色肉汁就好。
[Q]：炒咸蛋黃用什么油？
[A]：一定要放豬油炒，炒出來才香。
[Q]：雞翅腌制多久？
[A]：腌制十五分鐘即可。
[Q]：家里沒有炸鍋怎么辦？
[A]：少放點油拿來煎拌就行。
[Q]：調味需要注意什么？
[A]：放一小撮白糖提味，再來一點鹽。
[Q]：咸蛋黃雞翅對咸蛋有要求嗎？
[A]：最好用富得流油的咸鴨蛋，雙黃蛋更佳。