簡介

味道還是非常不錯的,據說外面這一碗要20多吧.(因為不是我付的錢所以具體價格不詳)可以加點白胡椒粉和香油,我更喜歡自然的味道所以沒加夏天大家伙兒多吃點鴨子,清熱敗火啊!我這一鍋成本不過十塊來錢,看!!!還是自己做劃算吧,不過偶一不小心把砂鍋煮糊了,算進成本,那可貴了,555~~~~~~~~~~本想省錢的,這下好!

材料

大米，糯米，咸蛋黃，烤鴨，鹽，雞精，油，芫荽

做法

1.大米+糯米用水沖洗，(大米：糯米=2：1)2.用冷水浸泡1小時候后，加入少許食鹽;3.倒入兩勺子色拉油，腌制30分鐘;4.咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可;5.用飯勺背壓碎，備用;6.烤鴨取鴨脯肉;7.切小丁;8.開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花，9.加蛋黃泥，煮5分鐘后加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊，發 木，也會喪失不少鮮味)最后加鹽，雞精調味喜歡芫荽味道的同志可以 加些芫荽末!