豆茸釀枇杷
簡介
色香味：?形似梅花，口味香甜，批粑汁多細膩，豆沙油潤味美。
材料
主料：枇杷，甜豆沙， 輔料：糖豬板油，松子仁，紅櫻桃， 調(diào)料：白糖，糖桂花，淀粉
做法
(1)削去枇杷頂端，剝?nèi)テぁ⑼谌ズ思皟?nèi)膜，口朝上放入盤中； (2)將糖豬板油丁摻入豆沙中拌和，分別釀入枇杷內(nèi)，再在每只枇杷口的周圍插上松子仁5粒，中間綴以紅櫻桃末，上籠旺火蒸15分鐘，取出整齊排入另一盤中。鍋上火放清水，加白糖，糖桂花燒沸，用水淀粉勾芡，澆在枇杷上即成。
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簡介
色香味：?形似梅花，口味香甜，批粑汁多細膩，豆沙油潤味美。
材料
主料：枇杷，甜豆沙， 輔料：糖豬板油，松子仁，紅櫻桃， 調(diào)料：白糖，糖桂花，淀粉
做法
(1)削去枇杷頂端，剝?nèi)テぁ⑼谌ズ思皟?nèi)膜，口朝上放入盤中； (2)將糖豬板油丁摻入豆沙中拌和，分別釀入枇杷內(nèi)，再在每只枇杷口的周圍插上松子仁5粒，中間綴以紅櫻桃末，上籠旺火蒸15分鐘，取出整齊排入另一盤中。鍋上火放清水，加白糖，糖桂花燒沸，用水淀粉勾芡，澆在枇杷上即成。