綠豆冰棍兒

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        簡介

        清卿同學在我家那些天,每天在報社實習回來就打開冰箱底格,冰淇淋啦、冰棍啦、就是啥都沒有,也掏點冰出來過過癮。唉,這年頭的孩子,一到夏天就給冰慣著,真拿她沒辦法。這孩子胃口大,我花了好大功夫給她做的那些個冰淇淋啥的,隔天就吃光光了,她叔老魚就語重心長地對她說:“女孩子家至少要懂得做幾個拿手菜,你好歹跟嬸娘學幾招,自己又那么喜歡吃冰,至少也學會一個吧?!”這孩子實心眼,說難的就算了,叫我選個最簡單的教她,哈哈,還有什么比綠豆冰棍兒更簡單?手拿著一根剛凝結的綠豆冰棍兒,禁不住有點想落淚的感覺,好懷念當年2分錢一根綠豆冰棍的童年時代,還有那些天真爛漫的日子。

        材料

        綠豆500克,紅糖100克,水1000克

        做法

        1.把綠豆洗干凈,注意淘沙哦。2.把淘洗干凈的綠豆和紅糖放到高壓鍋里,加入1000克水,用高壓鍋煮十分鐘,就成了一鍋消暑綠豆湯啦。3.綠豆湯晾涼后,小心裝入冰棍模里,放入冰箱冰凍層冰三個小時就成了綠豆冰棍啦。4.脫模的時候,不要用水泡,只要把冰棍模取出來,靜置1-2分鐘,自然脫模了。

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