材料

茄子，肉餡，胡蘿卜丁

做法

1.用兩只身材修長的茄子，切成長5厘米的圓柱，然后在橫斷面上切網格狀的花刀，注意不要切斷。2.扔進鍋里慢慢煎熟，放回盤子的時候，沒切斷的那一面向下，茄子自己就開花了。3.在花蕊部分放上調好味的肉餡、胡蘿卜丁的混合物，上火蒸5-8分鐘。

小訣竅

這樣做出來的茄子是清甜口味的，喜歡咸味的可以自己調配湯汁澆上去。 行動吧，還等什么？