?

“彩椒的營養價值非常豐富。里面含有大量的維生素c，維生素a，和維生素b，維生素c抗氧化、延緩皮膚衰老。并且可以降低皮膚表面色素沉著。維生素a，可以改善視疲勞、增加視力。維生素b族可以營養神經、改善失眠的情況。還可以有效的促進新陳代謝的正常進行，并且可以起到一定的活血補血的作用。”

主料

牛肉 200g 紅彩椒 1/4個 綠彩椒 1/4個 黃彩椒 1/4個

輔料

洋蔥 1/4個 大蒜 3個

調料

鹽 少許 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 適量 油 2勺

1.準備一塊牛肉。

2.牛肉切成小丁，準備彩椒和洋蔥。

3.將彩椒和洋蔥洗干凈切成小丁。

4.準備三粒大蒜洗干凈。

5.將大蒜切成蒜末。

6.取一小碗，將牛肉丁放進去里面加料酒，生抽，少許鹽和適量淀粉攪拌均勻。

7.里面加一勺油。

8.用手抓拌均勻腌制20分鐘。

9.鍋中倒油，油溫六成熱小火將大蒜炒出香味。

10.將腌制好的牛肉丁放進去。

11.小火炒至牛肉丁變色。

12.再將彩椒丁和洋蔥丁放進去翻炒均勻。

13.里面加少許鹽翻炒兩下關火。

14.裝盤。

15.成品圖。