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主料

番茄 1個 雞蛋 3個 肉絲 適量

輔料

生抽 適量 紅薯粉 適量 小蔥 適量

調料

食用油 適量 鹽 適量

1.鍋中油預熱，放入番茄翻炒。

2.倒入適量清水煮開。

3.放入肉絲（肉絲提前用一勺生抽一勺鹽適量紅薯粉腌制15分鐘）。

4.打入蛋液。

5.放入一勺鹽煮開。

6.撒上蔥花即可。

7.成品圖。