簡介

這也是宴客下酒好菜.沒人會拒絕的.連同炸酥的九層塔(也叫金不換)上桌.LG說我太孤寒.臺灣料理店都是一大把九層塔上桌的.我說你老爸孤寒.每次都把最老的九層塔給我.這次回家看老人.LG拎了一盆長得很壯的九層塔回來.看來我的啟發起效果了.? ?? ?? ?這個魷魚仔的做法是臨時決定的本來做的是鹽酥雞.但不想再炒魷魚.就順便一起炸了.沒想到比雞還好吃.看來有時突發之想成就美味.

材料

雞肉，魷魚仔，蒜蓉，香油，五香粉，糖，醬油，酒，胡椒粉，地瓜淀粉，椒鹽，油

做法

1.新鮮雞胸肉切小塊.用蒜蓉/醬油和酒.糖/香油/五香粉/胡椒粉/腌入味.2.魷魚仔中間斷開.各剪成菊花狀.3.用開水焯過瀝干水加酒/胡椒粉/腌入味.然后把它們均勻沾上地瓜淀粉.入燒熱的油鍋炸到金黃色.4.先炸雞肉后炸魷魚.最后把瀝干水的九層塔用漏勺裝著入油鍋炸十秒取出.吃時伴上.