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主料

干魷魚 3個

輔料

苦筍 500g（或酸筍）

調料

蠔油 2匙 鹽 1匙 糖 1匙 醬油 半匙 姜 3塊 花生油 半匙

1.干魷魚提前一兩小時泡開切成自己喜歡的形狀。

2.將苦筍或酸筍洗干凈切好。

3.熱油下鍋放姜片放干魷魚放耗油，鹽等配料。

4.放好調料炒開放點水炒入味。

5.加放去苦筍或酸筍一起爆炒。

6.一起爆炒五六分鐘蓋鍋燜一分鐘。

7.燜干水分收汁水后出鍋。