簡介

老爸買了個(gè)特大榴蓮給老媽啃，我特意留下一盒用來做蛋糕和甜品的。這回不做蛋糕了，改做口感更純正的布丁！

材料

卡夫奶油芝士50克，榴蓮（濕苞最好）1塊，砂糖適量，奶油（甜或淡都可以）150毫升

做法

1.卡夫芝士室溫放軟2個(gè)小時(shí)后切碎加入奶油（淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可少許砂糖）用電動(dòng)打蛋器打至無顆粒七分發(fā)狀態(tài)（慕絲狀態(tài)，挑起仍然緩緩流動(dòng)）。2.榴蓮一塊分2-3次慢慢撕開壓爛放入內(nèi)攪拌均勻。3.吉利丁片用水泡軟后加入1大茶匙熱水隔水加熱溶化（也可放入微波爐中火加熱1分鐘）攪拌均勻倒入奶油芝士榴蓮糊內(nèi)攪拌均勻。4.把布丁糊倒入杯內(nèi)，放入冰箱冷藏6小時(shí)或過夜即可。

小訣竅

太后老媽口味比較重，所以我用了甜奶油，這樣也省掉加砂糖的工序，如果用的是淡奶油就按照個(gè)人口味加砂糖吧！