焦糖乳酪蛋糕
簡介
親愛的小表弟。你和你家妹子要永遠幸福的在一起啊~
材料
奶油奶酪160g，砂糖30G，雞蛋1個，蛋黃1個，鮮奶油2大勺，低粉1又2/3大勺，朗姆酒1小勺，砂糖35G，水1小勺，熱水1大勺，鮮奶油3大勺
做法
1.先制作焦糖奶油。砂糖加水在鍋子里煮焦成茶褐色后熄火然后加入熱開水攪拌，接著加入鮮奶油并用橡皮刮刀拌勻。最后倒入容器內待涼。2.奶油奶酪室溫軟化 用橡皮刮刀攪拌到順滑后加入砂糖 用打蛋器打勻 再分次加入蛋黃，全蛋，焦糖奶油，低粉，鮮奶油，朗姆酒。每加一樣東西都要拌勻。3.然后將奶酪糊倒入模具中輕輕磕兩下。 180度15分鐘 再170度30分鐘就 好。 不用水浴