魷魚鴿松
材料
1.干魷魚4兩，紅蘿卜2兩，芹菜1支，豌豆莢2兩，香菇2朵，2.餛飩皮20張，鹽1又1/2小匙，辣油2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙
做法
(1)先將干魷魚浸泡于清水中約半天泡發(fā)，將所有材料洗凈，魷魚、紅蘿卜、香菇切細(xì)丁，芹菜切末備用。(2)起油鍋爆香香菇，隨即將材料(1)的其他材料一起入鍋炒熟，再加入所有調(diào)味料拌勻即為鴿松餡料。(3)另準(zhǔn)備一支平底鍋，鍋中不放油以干烤方式，將所有餛飩皮兩面烤酥備用。(4)將魷魚鴿松餡料盛于餛飩皮上即可食用。
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