豆醬蒸魚
材料
目孔魚2尾，肥豬肉50公克，蔥10公克，黃豆蒸醬適量，沙拉油適量
做法
1.目孔魚洗凈備用。2.肥豬肉切丁；蔥切花備用。3.在黃豆蒸醬中加入作法2的肥豬肉丁拌勻備用。4.起一滾鍋，待水滾后將作法1的目孔魚入鍋汆燙約5秒撈出，放置蒸盤上。5.將作法3的黃豆蒸醬淋至作法4的目孔魚上，封上保鮮膜后放入蒸籠中，以大火蒸約15分鐘后取出，撕去保鮮膜并撒上蔥花。6.起一炒鍋，加入沙拉油燒熱，再淋于作法5的目孔魚上即可。
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材料
目孔魚2尾，肥豬肉50公克，蔥10公克，黃豆蒸醬適量，沙拉油適量
做法
1.目孔魚洗凈備用。2.肥豬肉切丁；蔥切花備用。3.在黃豆蒸醬中加入作法2的肥豬肉丁拌勻備用。4.起一滾鍋，待水滾后將作法1的目孔魚入鍋汆燙約5秒撈出，放置蒸盤上。5.將作法3的黃豆蒸醬淋至作法4的目孔魚上，封上保鮮膜后放入蒸籠中，以大火蒸約15分鐘后取出，撕去保鮮膜并撒上蔥花。6.起一炒鍋，加入沙拉油燒熱，再淋于作法5的目孔魚上即可。