蒜苗豆醬煮鯊魚
材料
A.鯊魚肉450g，B.黃豆醬1/2杯，青蒜段2支，芹菜段50g，辣椒段1條，姜絲10g，黃豆醬汁3大匙，味精1茶匙，糖1茶匙，酒1茶匙，水3大匙，香油1大匙
做法
1.將鯊魚肉洗凈，放入滾水中汆燙約2分鐘，刷去魚皮上的細(xì)魚麟后，再重覆放入滾水中汆燙3分鐘備用。2.起油鍋，炒香材料B，倒入作法1魚片拌炒后，加入全部調(diào)味料煮約半小時即可起鍋。
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材料
A.鯊魚肉450g，B.黃豆醬1/2杯，青蒜段2支，芹菜段50g，辣椒段1條，姜絲10g，黃豆醬汁3大匙，味精1茶匙，糖1茶匙，酒1茶匙，水3大匙，香油1大匙
做法
1.將鯊魚肉洗凈，放入滾水中汆燙約2分鐘，刷去魚皮上的細(xì)魚麟后，再重覆放入滾水中汆燙3分鐘備用。2.起油鍋，炒香材料B，倒入作法1魚片拌炒后，加入全部調(diào)味料煮約半小時即可起鍋。