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“在家自制黑蒜子雞肉粒，聞起來香氣撲鼻，吃起來甜咸鮮辣，一道非常好吃的下飯菜。”

主料

雞肉 適量

輔料

大蒜 20瓣 食用油 適量 黑胡椒 1小勺 食鹽 半勺 料酒 2小勺 老抽 1小勺 淀粉 2大勺 黃油 1塊 蠔油 適量 番茄沙司 適量

1.將雞肉切塊，放入碗中。

2.碗中加入食鹽、料酒、黑胡椒、老抽，抓拌均勻。

3.然后再加入淀粉、食用油，同樣抓拌均勻。

4.大蒜噴上一層食用油，然后將雞肉和大蒜都擺入空氣炸鍋中，大蒜擺在空氣炸鍋的四周，空氣炸鍋溫度設置為190度，烤8分鐘。

5.黃油放入鍋中，融化，然后加入料酒、蠔油、番茄沙司、黑胡椒，攪拌均勻。

6.將雞肉和大蒜從空氣炸鍋中取出，然后放入鍋中，讓大蒜和雞肉均勻的裹上料汁，黑蒜子雞肉粒就做好了。