材料

牛肉250克，蒜瓣4個，面粉少許，黃油少許，西紅柿1個，洋蔥1個，土豆1個，大白菜1顆，糖，鹽和胡椒粉少許

做法

1.首先是煮牛肉，把牛肉切成塊，放入冷水中煮，同時加了4顆蒜?；鸷艽?，一會兒就煮沸騰了，便改小火煮。 在悶牛肉的同時，就可以準備其他的食材了。2.先炒面粉。在平底鍋里加入一點黃油，等油熱了篩入面粉，一邊篩一邊攪拌，炒至面粉有點發黃，盛入碗中備用（對了，這里一定是要用小火炒，說是如果用大火的話容易結大塊，面粉也容易炒糊）。3.然后到了切工了。 首先是切。西紅柿切成塊，洋蔥切成絲，放在一個盤里面，因為這兩個同時入鍋炒。 接著切土豆和西紅柿，把土豆和西紅柿切成塊，放入一個盤。4.最后切大白菜，大白菜切成絲。我把大白菜的梗梗和葉分開切的，因為我覺得梗梗不容易熟一些，然后分開裝。5.炒鍋燒熱，放入黃油，油鍋燒熱后，放入西紅柿和洋蔥爆炒，然后加入大白菜絲兒一起炒，我是先加梗梗，炒一會兒后加葉子，炒得覺得差不多了，加水燜，燜一會了，再加入土豆和胡蘿卜塊一起燜，這個時候用小火，把鍋蓋蓋上6.著鍋內蔬菜煮得差不多了，揭下平底鍋，加入點番茄醬，因為我不是很喜歡在菜里面加番茄醬，所以只加了一點點。 這個時候呢，一個煮鍋里還在小火煮牛肉，一個炒鍋里在小火煮蔬菜。炒好的面粉已經冷卻，要出場了，用牛奶把炒好的面粉化開，加入蔬菜湯中，煮沸，可以看到結起來了。7.把這鍋香噴噴的蔬菜湯倒入正在小火煮的也是香噴噴的牛肉湯中了。這牛肉湯也已經恭候多時了呀。。。 好香呀，看著就不錯，接著我又用小火煨了一小會兒，聞著香味，真覺得太有成就感了。 最后加入少許糖，鹽和胡椒粉。攪拌均勻就可以關火了