材料

小黃花魚，豆油，花椒面，味精，鹽，醬油

做法

1.小黃魚洗凈除去內(nèi)臟，晾干水份，鍋內(nèi)放油加熱，放入收拾好的魚；煎成兩面金黃。2.把調(diào)好的花椒面、味精、鹽、醬油加入，再加適量清水蓋蓋燉約15分鐘既可裝盤食用。

小訣竅

燉好的魚配著二米飯吃很香！

Q:小黃花魚需要事先處理嗎？
A:需要，小黃花魚要洗凈除去內(nèi)臟，晾干水份。
Q:煎魚用什么油？
A:用豆油。
Q:魚要煎成什么樣子？
A:煎成兩面金黃。
Q:調(diào)料有哪些？
A:花椒面、味精、鹽、醬油。
Q:加調(diào)料后要怎么做？
A:再加適量清水蓋蓋燉約 15 分鐘。
Q:燉好的魚適合搭配什么吃？
A:配著二米飯吃很香。
Q:煎魚的時候要注意什么？
A:注意火候，避免煎糊。
Q:調(diào)料的比例是多少？
A:文檔中未明確給出調(diào)料比例。
Q:如果沒有豆油可以用其他油代替嗎？
A:可以嘗試用其他植物油代替，但可能會影響風味。
Q:一定要燉 15 分鐘嗎？
A:15 分鐘左右即可，可根據(jù)實際情況適當調(diào)整。