簡介

來北美才看見這種很象小包心菜的東西，在西人超市都有，可是摸起來很硬實，我也不知道怎么弄來吃，就一直好奇著卻不敢嘗試．那天去干媽家過美式感恩節，第一次嘗了一個，就愛上了．我也一直沿用干媽的做法，簡單到不能再簡單，卻大概也算比較正統的吃法吧．這種小包心菜英文名叫Brussel Sprouts，是長在很粗壯的枝干上，一個接一個，有時候農市場會有連枝干一起賣的，看著讓我想起來北方把大蒜編成一串那種感覺．

材料

包心菜，奶油，鹽

做法

1.包心菜嬰切去根部老茬，剝除外層老葉，清洗后對半切開，比較容易入味．2.油鍋放一小塊奶油（BUTTER），中火熔化后把菜嬰放進去翻炒，加鹽調味．如果奶油是有鹽分的要控制鹽量，繼續翻炒到切面有點點焦黃色就可以起鍋了．