簡(jiǎn)介

西洋參（花旗參）原產(chǎn)北美洲的加拿大南部和美國(guó)北部，雖然與人參同科屬，同為名貴的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥物，但在藥效和功能上又有很大的差異。人參列為補(bǔ)氣藥（補(bǔ)陽(yáng)），西洋參列為滋陰藥（補(bǔ)陰）。西洋參是一種人參不能代替的、具有其特殊治療價(jià)值，性寒、味苦，入心、肺、腎，有退熱清火、退虛熱、補(bǔ)陰、生津降壓之功能。臨床上，能改善或消除津液、血液虧損癥狀，如形體消瘦、目赤耳鳴、口燥咽干。煩渴少氣、腰膝酸軟、陰虛發(fā)熱、熱病傷陰、肺虛久咳、咳血等癥。西洋參加上新鮮的海底椰，枸杞子，在來(lái)一只烏雞煮上一鍋湯，既補(bǔ)血滋陰，又不怕上火，好湯。

材料

烏雞1只，花旗參適量，鮮海底椰適量，枸杞子適量

做法

1.將烏雞洗凈斬件汆水。2.與其他材料一起入鍋加水燒開(kāi)文火煮1個(gè)小時(shí)加鹽就OK了。