材料

雙孢菇，香油，精鹽，火腿，胡蘿卜

做法

1.先炒胡蘿卜。 2.再加火腿。 3.最后加菇，不用添水，菇本身就會出湯汁。 4.另需注意只加精鹽炒，滴幾滴香油出鍋。

小訣竅

幽香做菜經常是就地取材，家里沒有了豬肉，就用火腿取代，還有一根胡蘿卜，就用它提色。