蠔油鮮菇
材料
主料：鮮菇1250克，蠔油0.5湯匙，醬油3茶匙，料酒，濕淀粉，精鹽各3茶匙，味精1.5茶匙，清湯半杯，胡椒粉1茶匙。
做法
(1)將鮮菇洗凈，撈出控凈水。 (2)鍋放植物油0.5湯匙燒三成熱下入鮮菇、料酒、蠔油、清湯，燒片刻，放入精鹽，醬油，味精調好口味，用濕淀粉勾芡，撒上胡椒粉出鍋即可。
材料
主料：鮮菇1250克，蠔油0.5湯匙，醬油3茶匙，料酒，濕淀粉，精鹽各3茶匙，味精1.5茶匙，清湯半杯，胡椒粉1茶匙。
做法
(1)將鮮菇洗凈，撈出控凈水。 (2)鍋放植物油0.5湯匙燒三成熱下入鮮菇、料酒、蠔油、清湯，燒片刻，放入精鹽，醬油，味精調好口味，用濕淀粉勾芡，撒上胡椒粉出鍋即可。