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“推薦大家做蒸肉餅，鮮美可口孩子愛吃，加個(gè)雞蛋營(yíng)養(yǎng)更豐富，孩子只要肉餅吃完了，隨便再吃幾口主食喝一杯牛奶，便是妥妥的能量早餐。今天的早餐內(nèi)容有蛋蒸肉餅，拌豆角胡蘿卜，蘋果，牛奶。下面看看具體做法吧。”

主料

豬肉 200克 雞蛋 一個(gè) 淀粉 10克 蔥 適量 姜 適量

輔料

酸黃瓜 適量

調(diào)料

料酒 5克 鹽 2克 生抽 5克 胡椒粉 適量 芝麻油 5克

1.豬肉清洗干凈，切成拇指大小的塊，有肥有瘦做出來更好吃。

2.切好的豬肉放進(jìn)德爾瑪絞肉機(jī)中，根據(jù)肉餡多少選擇大、中、小不同大小的杯子，我今天用的小號(hào)杯子，因?yàn)槲矣玫娜獠欢唷?/p>

3.放上絞肉機(jī)蓋子，再放上機(jī)頭，按下啟動(dòng)鍵，十秒鐘就把肉餡打好了。

4.不肥有瘦的肉塊被打成了肉糜，打肉餡時(shí)可以加入蔥姜一起打，我更喜歡手切，只打了豬肉。

5.酸黃瓜切碎，蔥切碎，姜磨成姜泥。

6.加入肉餡中，加鹽，加生抽，加白胡椒粉，加淀粉，充分拌均勻之后再放10克淀粉，加10克水拌均勻，得到調(diào)味好的肉餡。用這種小型絞肉機(jī)，打肉的同時(shí)可以直接調(diào)味，也很方便。

7.打好的肉餡鋪在盤子里面，中間壓個(gè)窩，打入一個(gè)雞蛋，上籠蒸熟，水開后計(jì)時(shí)，蒸十分鐘就可以出鍋了。

8.出鍋后如果覺得肉餅咸度不夠，可以再淋些生抽調(diào)味。蒸好的肉餡真熱上桌享用吧。

9.豆角和胡蘿卜一起，好看好吃。

10.做法很簡(jiǎn)單，清水煮熟，撈出來加生抽和芝麻油就好了。

11.早餐不能只吃肉餅，還要有主食（碳水化合物），前幾天從老家?guī)Щ貋淼泥l(xiāng)村大饅頭，孩子很愛吃，蒸肉餅的同時(shí)放在籠格上面復(fù)蒸，切一塊給孩子備著，搭配肉餅一起吃挺好的。這饅頭看起來一點(diǎn)也不精致，卻很好吃。所以我也想到了另外一個(gè)話題，早餐不是用來看的，好吃才最重要。

12.蘋果切塊，吃著方便。

13.牛奶是溫的，盒裝奶倒進(jìn)小鍋中加熱，喝著更舒服。

14.早餐組合。