芋香可樂餅
簡介
10個
材料
芋泥300公克，溶化奶油30公克，椰奶60公克，沙拉油適量，裹粉料：適量，雞蛋適量，面包粉適量，鹽10公克
做法
1.芋頭洗凈去皮切片，蒸熟趁熱壓成泥。2.將作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均勻，再加入鹽調整味道。3.手沾少許沙拉油，將作法2混合調味好的芋泥分成10等份，再搓成橢圓形，依序沾上適量的低筋面粉、蛋液和面包粉。4.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃后，將作法3的芋香可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。
簡介
10個
材料
芋泥300公克，溶化奶油30公克，椰奶60公克，沙拉油適量，裹粉料：適量，雞蛋適量，面包粉適量，鹽10公克
做法
1.芋頭洗凈去皮切片，蒸熟趁熱壓成泥。2.將作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均勻，再加入鹽調整味道。3.手沾少許沙拉油，將作法2混合調味好的芋泥分成10等份，再搓成橢圓形，依序沾上適量的低筋面粉、蛋液和面包粉。4.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃后，將作法3的芋香可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。