何首玉竹牛肉湯
材料
牛肉塊800公克，姜片20公克，藥材：20公克，枸杞15公克，玉竹8公克，黃耆10公克，鹽2茶匙，米酒2大匙
做法
1.把牛肉塊清洗后切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘后撈出過冷水備用。2.把所有藥材用冷水清洗后瀝干水分備用。3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、姜片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒后轉小火燜煮50分鐘即可。
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材料
牛肉塊800公克，姜片20公克，藥材：20公克，枸杞15公克，玉竹8公克，黃耆10公克，鹽2茶匙，米酒2大匙
做法
1.把牛肉塊清洗后切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘后撈出過冷水備用。2.把所有藥材用冷水清洗后瀝干水分備用。3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、姜片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒后轉小火燜煮50分鐘即可。