玉竹雞肉粥
材料
玉竹1兩，雞肉6兩，太白粉少許，水12杯，米1杯，鹽少許，雞粉少許
做法
1. 玉竹先以冷水浸泡后瀝干水份，切小段備用。2. 雞肉洗凈，切薄片，再與太白粉拌勻，以滾水稍燙一下就撈起備用。3. 取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開后轉小火，加入洗凈的米及作法1的玉竹續煮50分鐘，再放作法2的雞肉片煮10分鐘后調味即可。
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材料
玉竹1兩，雞肉6兩，太白粉少許，水12杯，米1杯，鹽少許，雞粉少許
做法
1. 玉竹先以冷水浸泡后瀝干水份，切小段備用。2. 雞肉洗凈，切薄片，再與太白粉拌勻，以滾水稍燙一下就撈起備用。3. 取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開后轉小火，加入洗凈的米及作法1的玉竹續煮50分鐘，再放作法2的雞肉片煮10分鐘后調味即可。