簡(jiǎn)介

說道“吃白飯”，不管你腦子里閃現(xiàn)出的第一概念是什么，我覺得白米飯可以做得很香，但是就是單調(diào)了一些。大多數(shù)的生活都是非常平淡的，所以在吃米飯上面也許我們最容易做些改變了，不會(huì)有太大的冒險(xiǎn)，不會(huì)有意想不到的后果。所以這里介紹一些我嘗試過的雜糧飯的搭配。至于最重要的一味食材，大米的種類，你可以自己選擇，不過建議精白米只放一種（糯米不算）。其實(shí)各國(guó)各地的谷物雜糧種類很多，所以我只是列出一些我常用的搭配方法。1+1：就是大米加一種其它的谷物，比例可以自定，不多因?yàn)槲覀冞€是從“米飯”出發(fā)的，所以大米的量應(yīng)當(dāng)是一半或更多。搭配的谷物（不需要提前泡制的）可以是小米，燕麥碎（steel cut oatmeal，也叫Irish Oatmeal），糙米，糯米，bulgur wheat，couscous， quinoa；需要提前處理（泡幾個(gè)小時(shí)或是提前煮好）的谷物有紫米，燕麥（整粒的，帶皮的），印第安野米（wild rice），大麥，紅豆，綠豆，高梁，薏仁。1+2：就是大米加一種其它谷物再加紅棗或是山楂、橘皮，不過我覺得紅棗的效果最好，飯都是香噴噴的；

材料

煮好的雜糧飯2碗，小甜椒適量，小蔥適量，雞蛋3個(gè)，橄欖油適量，鹽適量

做法

1.雞蛋用橄欖油炒好（蔥花可以在炒雞蛋的時(shí)候放一些，也可以不放）；2.甜椒切成細(xì)絲，放油鍋中炒至6成熟；3.放入雜糧飯小火炒熱，放入炒好的雞蛋，撒少許鹽，最后出鍋的時(shí)候放蔥花就好了。