材料

香蕉泥200克，奶粉25克，黃油10克，高粉300克，蛋黃1個，白糖15毫升，鹽5克，酵母10克

做法

1.把熟透的香蕉壓成泥。2.除黃油以外的其他食材都放入面包機內，選擇發面程序，面粉成團后加入黃油。3.揉好的面團進行第一次發酵。4.將發酵好的面團分割成12個小面劑滾圓，放在烤盤中，放入烤箱，在烤箱中放一碗熱水，進行第二次發酵。5.發酵好的面劑繼續長胖，拿出烤盤，烤箱預熱，在面包上刷一層蛋液，190度烤25分鐘左右，顏色上色就OK了。

小訣竅

放了香蕉你的面包，顏色看上去就像粗糧面包一樣，吃上去也很有嚼頭。總之男人的評價是好的，我的信心是有的！