雞蛋糕
材料
奶油60公克，全蛋4顆，細砂糖120公克，低筋面粉140公克，鮮奶60公克，泡打粉2公克
做法
1.取一鍋，將奶油放入鍋中加熱融化后備用。2.將全蛋、細砂糖放入碗內打至微發后，再加入過篩的低筋面粉、泡打粉和鮮奶混合攪拌均勻。3.再倒入作法1的奶油混合拌勻后，讓面煳靜置約30分鐘。4.將雞蛋糕烤模先加熱至150℃后，再倒入作法3的面煳約至8分滿，烤至外觀呈現金黃色即可。
材料
奶油60公克，全蛋4顆，細砂糖120公克，低筋面粉140公克，鮮奶60公克，泡打粉2公克
做法
1.取一鍋，將奶油放入鍋中加熱融化后備用。2.將全蛋、細砂糖放入碗內打至微發后，再加入過篩的低筋面粉、泡打粉和鮮奶混合攪拌均勻。3.再倒入作法1的奶油混合拌勻后，讓面煳靜置約30分鐘。4.將雞蛋糕烤模先加熱至150℃后，再倒入作法3的面煳約至8分滿，烤至外觀呈現金黃色即可。