菜脯蛋
材料
雞蛋3顆，菜脯30公克，蔥1/2根，鹽1小匙，雞粉1/2小匙
做法
1.菜脯泡水沖淡咸味，瀝干切碎炒過、蔥切成蔥花備用。2.雞蛋打散，加入菜脯、蔥花、調(diào)味料備用。3.鍋中加入2大匙沙拉油，加熱到190℃，有點冒煙時，倒入作法2，轉(zhuǎn)小火一面煎凝固后翻面。4.煎另一面，起鍋前轉(zhuǎn)中火逼油，呈金黃色后起鍋。
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材料
雞蛋3顆，菜脯30公克，蔥1/2根，鹽1小匙，雞粉1/2小匙
做法
1.菜脯泡水沖淡咸味，瀝干切碎炒過、蔥切成蔥花備用。2.雞蛋打散，加入菜脯、蔥花、調(diào)味料備用。3.鍋中加入2大匙沙拉油，加熱到190℃，有點冒煙時，倒入作法2，轉(zhuǎn)小火一面煎凝固后翻面。4.煎另一面，起鍋前轉(zhuǎn)中火逼油，呈金黃色后起鍋。