皮蛋豆腐
材料
嫩豆腐1/2盒，皮蛋1個(gè)，榨菜20公克，嫩姜20公克，蔥白1支，淋醬汁：1大匙，米醋3大匙，醬油1/2大匙，醬油膏1/2大匙，胡麻油1大匙，辣椒醬1小匙
做法
1.將嫩豆腐瀝干水份、皮蛋撥殼、榨菜洗凈，然后皆切成粗丁狀備用。2.嫩姜片切絲、青蔥切成長(zhǎng)2公分的細(xì)絲狀備用。3.將所有淋醬汁的材料混合拌勻備用。4.將作法1及一半的作法2材料混合盛于盤(pán)中，淋入作法3的醬汁，再撒上剩余的作法2材料即可。
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材料
嫩豆腐1/2盒，皮蛋1個(gè)，榨菜20公克，嫩姜20公克，蔥白1支，淋醬汁：1大匙，米醋3大匙，醬油1/2大匙，醬油膏1/2大匙，胡麻油1大匙，辣椒醬1小匙
做法
1.將嫩豆腐瀝干水份、皮蛋撥殼、榨菜洗凈，然后皆切成粗丁狀備用。2.嫩姜片切絲、青蔥切成長(zhǎng)2公分的細(xì)絲狀備用。3.將所有淋醬汁的材料混合拌勻備用。4.將作法1及一半的作法2材料混合盛于盤(pán)中，淋入作法3的醬汁，再撒上剩余的作法2材料即可。