鐵板姜汁豆腐燒
材料
家常豆腐1塊，低筋面粉適量，沙拉油適量，姜末1大匙，照燒醬汁：1大匙，醬油1又1/2大匙，酒1大匙，青花椰菜適量，姜末適量
做法
1.將所有照燒醬汁的材料（姜末除外）混合后，再放入姜末備用。2.將豆腐切成四長等份，沾裹一層低筋面粉。3.平底鍋中倒入適量油以中火燒熱，將豆腐兩面煎至稍為上色后，再將作法1的照燒醬汁淋入，煮至略收汁即可盛盤，擺入燙熟的青花椰菜、姜末裝飾即可。
材料
家常豆腐1塊，低筋面粉適量，沙拉油適量，姜末1大匙，照燒醬汁：1大匙，醬油1又1/2大匙，酒1大匙，青花椰菜適量，姜末適量
做法
1.將所有照燒醬汁的材料（姜末除外）混合后，再放入姜末備用。2.將豆腐切成四長等份，沾裹一層低筋面粉。3.平底鍋中倒入適量油以中火燒熱，將豆腐兩面煎至稍為上色后，再將作法1的照燒醬汁淋入，煮至略收汁即可盛盤，擺入燙熟的青花椰菜、姜末裝飾即可。