滑熘鰻魚三明治
材料
蒲燒鰻1/2條，蛋1顆，牛奶15CC，鹽少許，小黃瓜1/2條，美生菜1片，白芝麻少許，山椒粉少許，土司2片
做法
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨松狀后熄火。小黃瓜洗凈切細條狀，備用。3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。4.土司烤至上色后，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的松蛋及小黃瓜絲，最后撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。
材料
蒲燒鰻1/2條，蛋1顆，牛奶15CC，鹽少許，小黃瓜1/2條，美生菜1片，白芝麻少許，山椒粉少許，土司2片
做法
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨松狀后熄火。小黃瓜洗凈切細條狀，備用。3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。4.土司烤至上色后，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的松蛋及小黃瓜絲，最后撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。