材料

銀耳6朵，蓮子20克，百合20克，枸杞10克，冰糖80克

做法

1.把銀耳用溫水泡發約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發2.把銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉文火煲2個半小時3.待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時4.最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火

小訣竅

此菜有滋陰潤肺、益氣養心的功效。