材料

萵筍，山藥，腰果，胡蘿卜，鹽，食用油，雞精

做法

1.萵筍去皮，洗凈，切滾刀塊。胡蘿卜洗凈切滾刀塊.2.山藥去皮，洗凈，切塊放置于清水中（防止山藥顏色發黑）。3.燒開適量的水，把萵筍，胡蘿卜和山藥倒入汆一下，撈出瀝水。4.倒入油，小火把腰果炸熟（一點點金黃即可，注意要用小火，否則腰果容易炒焦）5.最后倒入萵筍.胡蘿卜和山藥，跟腰果一起翻炒，加鹽和雞精調味即可出鍋了。

小訣竅

小貼士：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，對高血壓和心臟病極為有益。能改善消化系統，增進食欲山藥有健脾，除濕，補氣，益肺，固腎，益精的功效。含有可溶性纖維，能助消化，降血糖 腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經常食用可以提高機體抵抗力。