簡介

對于這盒珍貴的豬肉，我還得考慮做些啥菜好呢，我很久沒有吃蘑菇炒肉了。干脆買蘑菇好了。不過現在蘑菇價錢也是貴得淚奔，草菇7塊，蘑菇也要5塊多。。我考慮到底要買蘑菇還是蘆筍得時候，突然看到另外一堆不起眼的菇菇只要2塊5。于是我馬上問——這是啥菇啊？老板娘說——平菇啊！

材料

平菇300克，瘦肉200克，鹽，雞精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，蔥，蒜

做法

1.平菇洗干凈切好（手撕也可以）用水快書灼一下撈起備用 姜 蒜 蔥切碎。2.瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻腌20分鐘。3.瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。4.姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽 雞精和生抽翻炒均勻，如水分比較多，可以在勾個芡 然后滴麻油 撒蔥花翻炒均勻即可。