黃魚面
材料
黃魚1條，咸菜1片，筍1/4支，細(xì)面1人份，綜合高湯300cc，胡椒鹽少許
做法
1.將黃魚洗凈，片下兩面的肉片切成長條，撒上胡椒鹽及沙拉油備用。2.起油鍋，用溫油將魚條拌開后撈起，鍋中只留1小匙油。3.將筍切片，與咸菜一起放入鍋中略炒，并加入綜合高湯煮滾。4.另燒一鍋水將面燙熟，放入作法3的湯中，再加入作法2的黃魚條，轉(zhuǎn)小火煨煮約5分鐘，直到面入味為止。
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材料
黃魚1條，咸菜1片，筍1/4支，細(xì)面1人份，綜合高湯300cc，胡椒鹽少許
做法
1.將黃魚洗凈，片下兩面的肉片切成長條，撒上胡椒鹽及沙拉油備用。2.起油鍋，用溫油將魚條拌開后撈起，鍋中只留1小匙油。3.將筍切片，與咸菜一起放入鍋中略炒，并加入綜合高湯煮滾。4.另燒一鍋水將面燙熟，放入作法3的湯中，再加入作法2的黃魚條，轉(zhuǎn)小火煨煮約5分鐘，直到面入味為止。