奶油味噌拉面
簡介
當奶油塊融化之后與高湯融合，湯頭的口感會更濃郁、滑順。
材料
綜合高湯300cc，味噌醬2大匙，海帶芽少許，豆芽菜少許，柳松菇1把，粗拉面1人份，白芝麻1小匙，玉米粒2大匙，蔥絲少許，奶油塊10公克
做法
1.海帶芽泡軟；豆芽菜去根、洗凈，柳松菇洗凈；白芝麻炒熟備用。2.將綜合高湯加熱，味噌醬用小濾網在高湯中拌開，調出適當濃度，再放入海帶芽、豆芽菜、柳松菇燙熟。3.另燒一鍋水將拉面燙熟，瀝干擺入碗中，倒入作法2的味噌湯與料，再放入玉米粒、蔥絲，撒上白芝麻，最后擺上奶油塊即可。