材料

主料：鴨，洋蔥，姜，八角，醬油，鹽，冰糖，啤酒

做法

1.洋蔥一個，切絲，姜少許，八角一個。 2.鴨，半只。水少開，將鴨肉焯熟。 3.鍋里放油，下姜稍微炒一下，喜歡辣椒的可以加點(diǎn)紅辣椒。放醬油，鹽，冰糖，燒開。 4.把焯過水的鴨肉倒進(jìn)鍋里翻炒一下。然后，將一聽啤酒倒進(jìn)去，八角丟進(jìn)去。壓好后，換到小鍋繼續(xù)燜。炒菜鍋可以同時(shí)做別的菜。 5、再燜一會，把切好的洋蔥加進(jìn)去。燜到湯汁比較濃稠一些，稍微收干一點(diǎn)，也就差不多啦。