豬血豆腐湯
材料
豬血，豆腐，姜絲，青蒜末，料酒，鹽，胡椒粉
做法
1 豬血、豆腐切小塊入開水綽后備用; 2 熱鍋入油，油溫后姜絲煸出香味、下綽過水的豬血、豆腐滑炒; 3 烹料酒去腥， 倒入高湯(也可用清水加雞精代替)， 加鹽、胡椒粉調味; 4 大火煮開后灑入青蒜末即可.
材料
豬血，豆腐，姜絲，青蒜末，料酒，鹽，胡椒粉
做法
1 豬血、豆腐切小塊入開水綽后備用; 2 熱鍋入油，油溫后姜絲煸出香味、下綽過水的豬血、豆腐滑炒; 3 烹料酒去腥， 倒入高湯(也可用清水加雞精代替)， 加鹽、胡椒粉調味; 4 大火煮開后灑入青蒜末即可.