蛤蜊豆腐湯
材料
蛤蜊，內酯豆腐，蔥，姜，一小塊火腿（可省略哈），白胡椒粉，鹽，自制素高湯（沒有也可）
做法
1、 蛤蜊吐干凈沙子，用清水多沖洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，姜切片、蔥白切段。 2、 鍋里放少許油，放入火腿肉炒香。 3、 放入姜片、蔥白段略略拌炒。 4、 加入清水與素高湯（比例隨意）。 5、 放入豆腐煮開，轉小火燉上5分鐘左右。 6、 放入蛤蜊，再次煮開即可。 7、 放少許白胡椒粉及鹽（火腿肉夠咸的話就不用再加鹽了）調味兒，出鍋。
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材料
蛤蜊，內酯豆腐，蔥，姜，一小塊火腿（可省略哈），白胡椒粉，鹽，自制素高湯（沒有也可）
做法
1、 蛤蜊吐干凈沙子，用清水多沖洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，姜切片、蔥白切段。 2、 鍋里放少許油，放入火腿肉炒香。 3、 放入姜片、蔥白段略略拌炒。 4、 加入清水與素高湯（比例隨意）。 5、 放入豆腐煮開，轉小火燉上5分鐘左右。 6、 放入蛤蜊，再次煮開即可。 7、 放少許白胡椒粉及鹽（火腿肉夠咸的話就不用再加鹽了）調味兒，出鍋。