姜汁豆芽燒肉
材料
豆芽菜200公克，梅花豬肉片200公克，蒜頭2顆，白胡椒粉1/2茶匙，鹽1/2茶匙，姜汁2大匙，醬油2大匙，細砂糖1/2茶匙，米酒1大匙
做法
1.豆芽菜洗凈；蒜頭切片；梅花豬肉片加入所有腌料材料腌約15分鐘，備用。2.取一炒鍋，熱鍋后加入少許沙拉油，爆香作法1的蒜片，再放入豆芽菜翻炒約?分鐘至熟，起鍋前加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可盛盤，備用。3.另取一鍋，熱鍋后加入少許沙拉油，放入作法1的梅花豬肉片煎至兩面焦黃，取出排列在作法2的豆芽菜上。4.把剩余腌汁倒入鍋中煮開，淋在作法3的豬肉片上即可。
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